Knedle sa voćem
Sastojci
Potrebno je:
- 3 veća krompira
- po potrebi brašna
- po potrebi prezle
- 1 kesica cimeta
- po potrebi šljive i višanja
Priprema
-
Krompir oljuštiti i skuvati. Kada se skuva ocediti od vode i napraviti pire. Ja sam mikserom umutila. Ostaviti da se ohladi potpuno.
-
U ohlađeni pire dodavati malo po malo brašna. Na početku možete brašno sa pireom izmiksati, kada počne da bude gušće nastavite rukama.
-
Dodajte brašna postepeno, malo po malo, kako ne bi stavili više nego što treba. Umesiti testo da se dobije meka koptica, tek malo lepljiva, da se rukama mogu oblikovati loptice.
-
Rukama uzimati testo, oblikovati kopticu, stanjiti između dlanova, staviti 2-3 višnje, ili pola šljive, pa napraviti loptice. Loptice spuštati u šerpu sa kipućom vodom i prstohvatom soli. Kuvati da isplivaju na površinu. Kada isplivaju kuvati još malo pa ih vaditi rešetkastom kašikom i stavljati odma u tiganj sa proprženim prezlama i cimetom.
-
Za slađu varijantu prezlama dodajte i vanil šećer. Ja sam za slađu varijantu neke napunila džemom. Knedle su bez jaja i ulja i jako su ukusne i mekane. Prezle sam sa cimetom propržila u suvom tiganju,znači takođe bez ulja. Gotove knedle sam posula dodatno sa još malo cimeta i ostavila da se malo prohlade.
Savet
Uživajte :)
Komentari