lako 6 osoba
50 min
2605
Čokoladne knedle

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 ml vode
  • 200 ml mleka
  • prstohvat soli
  • 2 kašike ulja
  • 200 g pšeničnog griza
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica vanilin šećera

Za punjenje:

  • 15-20 pralina

Za valjanje:

  • 100 g mlevenog keksa
  • 1 kašičica cimeta (po želji)

Za preliv:

  • 80 g Menaž čokolade
  • 2 kašike ulja

Priprema

  1. Vodu i mleko pomešati, staviti da se kuvaju i dodati so. Kada provri, dodati ulje, smanjiti temperaturu ringle i postepeno dodavati griz uz neprekidno mešanje (mešati brzo, jer se smesa lako i brzo zgušnjava). Skloniti sa vatre i prohladiti. Čokoladne knedle
  2. Nakon što se smesa ohladila, dodati jaja i vanilin šećer. Čokoladne knedle
  3. Pobrašnjenim rukama od smese kidati loptice, rastanjiti ih na dlanu na oko centimetar debljine. U sredinu staviti praline. Čokoladne knedle
  4. Oblikovati loptice i spuštati ih u vodu koja vri. Kuvati oko 10-15 minuta (kada su gotove, knedle isplivaju na površinu). Ukoliko se desi da se neka knedla zalepi za dno šerpe, pažljivo je odvojiti varjačom. Čokoladne knedle
  5. Vaditi ih rešetkastom kašikom i odmah, dok su vruće, uvaljati u mleveni keks pomešan sa cimetom. Čokoladne knedle
  6. Menaž čokoladu otopiti sa uljem na slaboj vatri, pa svaku knedlu preliti otopljenom čokoladnom glazurom. Čokoladne knedle

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari