lako
6 osoba
50 min
3615
Čokoladne knedle
Čokoladne knedle
Sastojci
Potrebno je:
- 300 ml vode
- 200 ml mleka
- prstohvat soli
- 2 kašike ulja
- 200 g pšeničnog griza
- 2 jajeta
- 1 kašičica vanilin šećera
Za punjenje:
Za valjanje:
- 100 g mlevenog keksa
- 1 kašičica cimeta (po želji)
Za preliv:
- 80 g Menaž čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Vodu i mleko pomešati, staviti da se kuvaju i dodati so. Kada provri, dodati ulje, smanjiti temperaturu ringle i postepeno dodavati griz uz neprekidno mešanje (mešati brzo, jer se smesa lako i brzo zgušnjava). Skloniti sa vatre i prohladiti.
-
Nakon što se smesa ohladila, dodati jaja i vanilin šećer.
-
Pobrašnjenim rukama od smese kidati loptice, rastanjiti ih na dlanu na oko centimetar debljine. U sredinu staviti praline.
-
Oblikovati loptice i spuštati ih u vodu koja vri. Kuvati oko 10-15 minuta (kada su gotove, knedle isplivaju na površinu). Ukoliko se desi da se neka knedla zalepi za dno šerpe, pažljivo je odvojiti varjačom.
-
Vaditi ih rešetkastom kašikom i odmah, dok su vruće, uvaljati u mleveni keks pomešan sa cimetom.
-
Menaž čokoladu otopiti sa uljem na slaboj vatri, pa svaku knedlu preliti otopljenom čokoladnom glazurom.
Komentari