Čoko rolat

Priprema

1. Pre početka pravljenja rolata na pek papiru iscrtati jagode ili neko drugo voće grafitnom olovkom, pa papir okretuti naopačke i na skicu nanositi dekoraciju.
2. Puter iseći na listiće, dodati brašno, šećer i belance, pa zajedno umutiti. Masu podeliti na tri dela. Prvi deo ostaje svetao. U drugi deo dodati crvene prehrambene boje za kolaće i fino izmešati. U treći deo dodati zelene prehrambene boje za kolače i fino izmešati. Prvo na skicu naneti svetle tačke i staviti u zamrzivač na 10 minuta, zatim naneti zelene petiljke i staviti u zamrzivač na 10 minuta i na kraju naneti crvenu dekoraciju i oblikovati jagode po slici, ostaviti u zamrzivač 10 minuta.
3. Priprema rolata: 4 belanceta umutiti u čvrsto šne, a u drugoj posudi mutiti 4 žumanceta + 1 žumance što je ostalo od dekoracije, znači 5 žumanaca mutiti sa 120 g kristal šećera i 1 kesicom vanilin šećera, dodati 3 kašike ulja i 100 g brašna i 2 velike kašike kakao praha i na vrh noža praška za pecivo i lagano varjačom umešati belanca u smesu od žumanaca. Izvaditi pek papir sa dekoracijom jagoda iz zamrzivača i preliti gotovo testo preko zamrznute dekoracije fino poravnati i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta. Gotov rolat uviti zajedno sa pek papirom u vlažnu krpu i ostaviti da odstoji 10 minuta, zatim lagano odviti rolat i skinuti pek papir, polako ponovo uviti u rolat i vratiti u vlažnu krpu da se ohladi. Priprema fila: 2 pudinga od čokolade skuvati u 500 ml mleka. Ohladiti puding. U ohlađen puding dodati 100 g otopljene menaž čokolade, zatim dodati u fil 125 g penasto umućenpg putera sa 70 g prah šećera. Fil treba da bude fino kremast. Nafilovati rolat i uživati u čoko ukusu.