Rigo janci (4)

Priprema

1. Kora: Belanca umutite sa šećerom u čvrst sneg, dodajte žumanca i ulje i mutite dok se sastojci ne sjedine. Kakao pomešajte sa brašnom i lagano umešajte u smesu.
2. Pleh dimenzija 23x30 cm obložite pek-papirom i sipajte u njega pripremljenu smesu. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15-tak minuta. Ponovite postupak i sa drugom korom.
3. Fil: Umutite maslac sa polovinom šećera u prahu, a zatim dodajte otopljenu čokoladu. Mikserom sjedinite u glatku smesu i ostavite sa strane.
4. Želatin pripremite po uputstvu sa kesice.
5. Slatku pavlaku umutite sa preostalim šećerom u prahu i dodajte omekšali želatin i umutite u glatku smesu dok se sastojci ne sjedine. Od smese odvojite jednu trećinu, a u preostali deo umešajte smesu od maslaca i čokolade.
6. Kolač filujte redosledom: Kora, fil od čokolade, odvojeni fil od slatke pavlake, kora.
7. Na kraju, otopite čokoladu sa slatkom pavlakom na laganoj vatri i prelijte kolač. Ukrasite sa slatkom pavlakom.