Baklava, orasi, jabuka, suvo grožđe
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje tankih kora
- 100 g mlevenih oraha
- 2 rendane jabuke
- 3 šolje šečera (2 za agdu)
- 1 kašičica cimeta
- 150 g suvog grožđa
- 30 g otopljenog putera za premazivanje kora
- 3 kašičice imuna
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Oljuštimo i izrendamo jabuke. Dodamo 1/2 šolje šećera i cimet. Ubacimo suvo groždje, izmlevene orahe. Sve dobro sjedinimo.
-
Sada počnemo u namašćenom plehu da redjamo. Koru pa, namažemo dobro puterom, pa opet jednu i tako šest kora. Sipamo fil pa onda ređamo opet 2 kore, premazane puterom. Na to sipamo fil, pa opet 2 kore. Poslednji sloj završimo sa 6 kora, kao i dno. Kore isećemo pre pećenja na komade linijski ili dijagonalno vaš izbor.
-
Pečemo 25 minuta. Dok se baklava peče, napravimo agdu od 2,5 šolje šećera i 2,5 šolje vode, kao i sok od limuna. Na srednjoj temperaturi pustimo da se agda zgusne u sirup. Ovo treba da bude gotovo u isto vreme kad je i baklava pečena.
-
Nalijemo baklavu sa sirupom i ostavimo da stoji par sati da baklava upije sirup.
Savet
Mislim da do sada još nikad nisam pravila istu baklavu dva puta. Svi znamo da je veoma slatka pa je pravim nekoliko puta u godini. Ovde suvo grožđe bude mnogo ukusnije, ako ga ostavite pre upotrebe malo potopljeno u vodu da nabubri. I naravno bilo šta pravimo sa korama za pitu, treba uvek dobro namazati puterom.
Komentari