Menaž tortice

Priprema

1. Kalupe za mafine stavite u zamrzivač na pet minuta.
2. Na umerenoj temperaturi otopite Menaž čokoladu sa malo ulja.
3. Ohlađene kalupe pomoću četkice premazite čokoladom.
4. Stavite u zamrzivač da se stegne, izvadite, ponovo premazite čokoladom i vratite u zamrzivač.
5. Koru od pomorandže skuvajte u malo vode, ocedite i sitno iseckajte.
6. Umutite žumanca sa šećerom i kuvajte na pari stalno mešajući mikserom, sve dok se ne pretvori u krem.
7. Menaž čokoladu stavite u kesicu za zamrzivač, zavezite i ubacite u vrelu vodu. Dodajte u krem sa jajima i prohladite.
8. Slatku pavlaku umutite sa ekstraktom od čokolade pa je lagano dodajte kremu sa jajima i čokoladom. Na kraju umešajte seckanu koru od pomorandže.
9. Izvadite kalupe i napunite pripremljenom smesom i držite dva sata u frižideru pre služenja da se dobro ohlade i stegnu.