Moja šampita

Priprema

1. Prvo izmerite sastojke za špil i stavite da se špiluje na laganoj vatri.
2. Umutite žumanca i šećer (mikserom) dodati zatim ulje, mleko, brašno pomešano sa praškom za pecivo i to sve sjedinite mešajući kašikom. Na kraju dodati rendanu koricu limuna. Peći desetak minuta (manje- više) na 200 stepeni.
3. U špil stavite krišku limuna i neka se još malo krčka.
4. Za šaum: umutite belanca u čvrst sneg pa tek onda dodavati šećer 1 po 1 kašiku uz neprestano mućenje. E onda u belanca sipajte postepeno špil i mutite još neko vreme.
5. Nanesite šaum preko korice i vratite u pećnicu na još 3-4 minuta samo da uhvati koricu. Ostavite da se hladi prvo na sobnoj temperaturi zatim u frižider.