srednje
12 osoba
30 min
6892
Bakina štrudlica
Bakina štrudlica
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna
- 1 jaje
- 2 žumanceta
- 50 g masti
- 1 kvasac
- 2,5 dl mleka
- 100 g šećera
- 1 kašičica soli
Za nadev:
- 400 g maka
- 250 g šećera
- 2 dl vrelog mleka
Priprema
-
Priprema: Zamesiti testo..U toplo mleko, staviti kvasac, kašiku brašna da nadođe. U brašno staviti so, šećer, jaje i 2 žumanceta. Varjačom mešati, dodati, mast (margarin) otopljen i mleko sa kvascem. Zamesiti testo, ja sve radim varjačom. OVO JE VAŽNO, testo mesite uveče i ostavite u frižideru pokriveno preko noći. Ujutru ga premesite i ostavite na toplom da nadođe.
-
Podeliti testo na 2 jufke, razviti u pravougaonik 30x40 cm.
-
Za nadev od maka: U posudu sipati mleveni mak, dodati šećer i vrelo mleko, pa promešati. Podeliti na 2 dela. Premazati masom obe kore. Uviti u rolat, najbolje od užeg dela, a ne od šireg kao što sam ja uradila, jer kad motate od užeg dela lepše estetski izgleda i ima više namotaja ;)
Svaki rolat stavite u pleh obložen papirom, premažite uljem štrudlu i pecite na 180 stepeni oko 40 minuta, treba lepo da porumeni.
Komentari