Čoko krofnice

Priprema

1. Staviti vodu sa uljem da provri, zatim skloniti sa vatre i dodati brašno sa praškom za pecivo. Vratiti na ringlu i brzo mešati dok se ne odvoji kompaktna grudva testa. Ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi mutiti mikserom i dodavati jedno po jedno jaje 4 komada. Špric napuniti testom i istiskivati direktno u pleh obložen papirom za pečenje.
2. Krofne peći na 220 C 10 minuta, a onda smanjiti temperaturu na 150 stepeni, pa peći još 5 minuta. Kada se ohladi preseći ih na pola i filovati.
3. Fil: Slatku pavlaku staviti u šerpicu pa na ringlu. Zagrevati do tačke ključanja. Onda skloniti sa ringle.
4. Ubaciti izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne istopi. Kad se ohladi staviti u frižider 3-4 sata. Nakon toga izvaditi iz frižidera. Izmutiti mikserom da se dobije krem. Napuniti špric za torte i filovati krofnice. Po želji gototve krofnice posuti prah šećerom.