Ekspres rolat sa šljivama
Sastojci
Potrebno je:
- 4 velika jajeta
- 120 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 130 g brašna
- 70 ml ulja
- 4 kašike šećera
i još:
- oko 750 g šljiva
- i prah šećer
Priprema
-
Šljive očistiti, narezati na kriške. Veliki pleh premazati puterom, staviti papir za pečenje, i papir premazati sa malo putera, pa poredati šljive. Posuti sa 4 kašike šećera i 1 vanilin šećerom.
-
Umutiti snijeg od bjelanaca i šećera, dodati žumanca (miksajući svo vrijeme). Dodati ulje, a zatim i prosijano brašno sa praškom za pecivo. Sjediniti, pa premazati preko šljiva.
-
Peći na 180 C oko 25-30 minuta.
-
Pečen biskvit izručiti na papir za pečenje, tako da šljive budu okrenute gore.
-
Zatim, pažljivo pomoću papira, zaviti rolat.
-
Ohladiti, posuti prah šećerom...
-
...pa rezati i poslužiti!
Komentari