srednje
7 osoba
80 min
7545
Mini Bomboloni
Mini Bomboloni
Sastojci
Za tijesto:
- 200 ml mlijeka
- 1 kašika šećera
- 6 g instant kvasca
- 250 g glatkog brašna
- 250 g oštrog brašna
- prstohvat soli
- 50 ml ulja
- 1 limun ili pomorandža (ribana korica)
- 3 žumanceta
I još:
- ulje (za prženje)
- kristal šećer
Priprema
-
Zagrijati mlijeko. Dodati šećer i kvasac, pa ostaviti 15-tak minuta. Sjediniti obje vrste brašna, prstohvat soli, ribanu koricu narandže ili limuna (po ukusu), ulje i umućena 3 žumanceta. U originalnom receptu se dodaju i 2 kašike ruma; ja sam radila bez! Dodati mlijeko, pa mijesiti 10-15 minuta. Podijeliti tijesto na kuglice: Svaka kuglica treba biti 30 g (količina: 30 kuglica). Oblikovane kuglice staviti na krpu, posutu brašnom. Prekriti drugom krpom. Ostaviti da "rastu", po 20 minuta sa svake strane. Pržiti u zagrijanom ulju!
-
Pržene staviti na kuhinjski papir, pa uvaljati u kristal šećer. Možete ih puniti, po želji...ili preliti otopljenom čokoladom! Jako su fine i bez dodataka!
Komentari