Slatke kiflice

Priprema

1. Margarin držati na sobnoj temperaturi i kada omekša umešati 100 g brašna. Ostaviti u frižideru da se stisne. Uzeti 2 komada masnog papira i staviti margarin iz zamrzivača. Raztanjiti na pravougaonik 2-3 mm debljine i vratiti na hladno.
2. U mlako mleko dodati šećer i kvasac. Kada se kvasac aktivira sipati u vanglu i dodati ostale sastojke, brašno, vino, žumanca. Ostaviti testo 15 minuta da se odmori. Razvući testo malo šire nego što je razvučen list margarina. Lagano margarin naneti na testo. Preklopiti testo levo i desno i ostaviti u frižideru na 30 minuta. Izvaditi testo okrenuti testo pod uglom od 90 stepeni i ponovo rastanjiti i preklopiti. Ovako ponoviti još 2 x sa hlađenjem. Razvući testo i iseći na kocke. Na svaku kocku naneti malo pekmeza i preklopiti kraj. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Peći salenjake dok ne dobiju lepu rumenu boju nekih 25 minuta. Obilno posuti šećerom u prahu.