lako
10 osoba
120 min
5939
Štrudla sa makom (14)
Štrudla sa makom (14)
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 4 dl mleka
- 1 kvasac
- 130 g šećera
- 150 g margarina
- 5 žumanaca
- korica limuna
- prstohvat soli
Za nadev:
- 500 g mlevenog maka
- 100 g suvog grožđa
- 200 g šećera
- 2,5 dl mleka
- korica limuna
- 2 kesice vanilin šećera
I još:
- 50 g margarina
- šećer u prahu
Priprema
-
Smačiti mleko sa šećerom i dodati kvasac. Ostaviti da se kvasac aktivira. U većoj vangli dodati više od pola brašna, kvasac, so, koricu limuna sitno izrendanu, žumanca i otopljeni margarin. Zamesiti testo uz postepeno dodavanje preostalog brašna.
-
Zagrejati mleko sa šećerom do vrenja i preliti tj popariti mleveni mak sa grožđicama.
-
Testo kad je nadošlo, premesiti još jednom i podeliti na 3-4 dela u zavisnosti koju debljinu štrudli želite. Svaki deo testa razvući na pravougaonik i naneti deo smese. Zatvoriti prvo krajeve, a zatim i urolati celu štrudlu. Pleh podmazati sa malo ulja i posuti brašnom i poređati štrudle. Ostaviti još 20-tak minuta da miruju dok se ne zagreje rerna.
-
Premazati štrudle sa otopljenim margarinom i staviti u rernu da se ispeku. Štrudle peći oko 40-tak minuta na 180 stepeni. Nakon tog vremena izvaditi štrudle iz rerne i ostaviti da se prohlade. Kasnije ih iseći i obilno posuti šećerom u prahu.
Komentari