Čoko loko mafini

Priprema

1. Prvo pravimo ganaš, zagrejati slatku pavlaku do tačke vrenja. Skoniti sa vatre i udrobiti čokoladu, promešati da se sve lepo sjedini. Odložiti u frižider minimum sat vremena da se dobro ohladi.
2. Pleh za mafine obložimo papirnim korpicama. Umutitmo mikserom jaja, šećer, vanil šećer, jogurt i ulje i lagano umešamo brašno sa dodatkom soda bikarbone i praška za pecivo. Korpice napunimo do 2/3 zapremine i pečemo oko 20-tak minuta na 150 stepeni. Proverite čačkalicom da li su pečeni, ukoliko je potrebno produžite vreeme za još 5 minuta.
3. izvadite ganaš iz frižidera i umutite mikserom u kremu. Ohlađene mafine prerežite na pola i na svaku polovinu stavite krem. Preklopite. Odozgo nanesite još dodatne kreme i sve prelijte otopljenom čokoladom.