Čoko kafa oblanda
Sastojci
Potrebno je:
- 2 lista oblandi
- 5 jaja
- 200 g mlevenih oraha
- 200 g šećera
- 1 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 200 g putera
- 200 g šećera u prahu
- 1 šoljica (od 100 ml) skuvane kafe
- 50 g Menaž čokolade
Za glazuru:
- 150 g Menaž čokolade
- 3 kašike vode
- 1 kašika šećera
- 50 g putera
Priprema
- Priprema: Belanca i šećer umutiti u čvrsto šne. U drugoj miks posudi umutit žumanca pa ih lagano sa varjačom dodati u umućena belanca, zatim dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Sve fino sjediniti i ravnomerno rasporediti na list oblande zatim to staviti u rernu i peći na 180 stepeni 20 minuta. Priprema fila: Skuvati jednu šoljicu od 100 ml jake kafe i ostaviti da se prohladi. Puter umutiti sa šećerom u prahu, pa u to dodati ohlađenu šoljicu skuvane kafe. Fil premazati preko pečene i ohlađene oblande. Na fil staviti list oblande, ali da glatka strana oblande bude gore. Preliv: Čokoladu otopiti na pari, dodati vodu, šećer i puter, pa sve fino sjediniti i preliti preko oblande. Ohlađene oblande iseći i uživati u čoko kafa ukusu. Prijatno!
Savet
Recept je od moje fb drugarice Mubi.
Komentari