lako 16 osoba
50 min
2964
Kolač *Krokolino*

Sastojci

Prva korica:

  • 4 jajeta
  • 4,5 kašika šećera
  • 3 kašike kiselog mleka
  • 5 kašika brašna
  • 2 kašike mlevenih oraha
  • 50 g Menaž čokolade
  • 2 kašike ulja

Druga korica:

  • 3 jajeta
  • 3,5 kašika šećera
  • 40 g putera sa morskom solju
  • 2 kašike kiselog mleka
  • 140 g brašna

Za grilijaž:

  • 170 g šećera
  • 20 g putera sa morskom solju

Za fil:

  • 450 g šlaga
  • 400 ml mleka
  • 5 kašika maskarpone sira

Karamel čokolada:

  • 100 g šećera
  • 30 g putera sa morskom solju
  • 150 g Menaž čokolade
  • 2,5 kašike meda
  • 2 kašike ulja

Priprema

  1. Za prvu i drugu koricu postupak pripreme je isti: Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati sve ostale sastojke. Za prvu koricu u koju se dodaje čokolada, treba otopiti čokoladu.
  2. Za grilijaz treba otopiti šećer u kome ste stavili putera. Kada dobijete karamel, izlijte ga na papir za pečenje i kada se ohladi, odnosno dobro stegne, izmrviti ili krupnije samleti.
  3. Za fil: Umutiti šlag sa hladnim mlekom i podeliti na dva dela: U jedan deo stavite maskarpone sir, a u drugi rendanu, Menaž čokoladu. Ređati: Prva korica sa čokoladom, beli fil, grilijaz, fil sa čokoladom, grilijaz, žuta korica, beli fil, grilijaz i na kraju fil sa čokoladom. Odozgo posipati mlevenim orasima i ukrasiti karamel čokoladom. Kolač *Krokolino*

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari