srednje 10 osoba
90 min
15687
Šarenko

Sastojci

Za kore:

  • 450 ml kisele pavlake
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 15 kašika šećera
  • 15 kašika brašna
  • 5 kašika mlevenog maka
  • 5 kašika mlevenog lešnika
  • 5 kašika kakaoa
  • 3 jajeta

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 10 kašika griza
  • 150 g šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 200 g butera
  • 100 g Menaž čokolade

Priprema

  1. Kore: Jaja i šećer penasto umutiti mikserom, dodati pavlaku, mešavinu brašna i praška za pecivo, pa polako promešati varjačom. Dobijenu smesu podeliti na 3 dela. U jedan deo dodati mak, u drugi mlevene lešnike, a u treći kakao. Sve lepo promešati.
  2. Tepsiju dimenzija 30x20 cm obložiti papirom za pečenje i presuti smesu od maka. Peći je u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Na isti način ispeći i ostale kore.
  3. Fil: U šerepu sipati 1 l mleka, dodati šećer i vanilin šećer, pa kuvati dok ne proključa. Dodati griz i kuvati uz stalno mešanje dok se griz ne zgusne. U topao griz staviti čokoladu da se istopi. Pazite da ga ne prekuvate! Kada varjača počne da ostavlja tragove po dnu šerpe griz je skuvan.
  4. Ohladiti ga, dodati omekšao margarin i sve dobro sjediniti mikserom.
  5. U tepsiju vratiti koru od maka, preliti s 1/3 fila, prekriti korom od kakaoa. Premazati 2/3 fila i prekriti korom od lešnika, pa naneti ostatak fila. Ja sam po vrhu stavila glazuru od 100 g čokolade i malo ulja, a ostatak fila nisam upotrebila i mislim da je za ovaj kolač dovoljno i pola mere za fil.
Savet

Kolač napraviti dan ranije, dobro ga rashladiti, skuvati kafu i uživati u društvu najdražih i divne poslastice, koja se topi u ustima :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari