lako 10 osoba
60 min
9274
Princes krofne (22)

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 ml vode
  • 100 ml ulja
  • malo soli
  • 150 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 jajeta

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 5 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 3 kašike (vrhom pune) brašna
  • 3 kašike (vrhom pune) gustina
  • 1 kesica vanilin šećera

i još:

  • prah šećer

Priprema

  1. Vodu, ulje i malo soli (na vrh kašičice) staviti da provri. Skloniti sa ringle, dodati brašno i prašak za pecivo, izmešati. Kad se ohladi, dodavati jaja, jedno po jedno i mešati varjačom. Kad se formira glatko testo, čajnom kašičicom vaditi krofne veličine manjeg oraha i ređati ih sa razmakom (jer dosta narastu) u pleh, podmazan ili obložen papirom za pečenje. Princes krofne (22)
  2. Peći 20-tak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Smanjivati temperaturu (do 150 stepeni), ali u toku pečenja ne otvarati rernu. Princes krofne (22)
  3. U 800 ml mleka staviti šećer i vanilin šećer i zagrejati (ali da ne provri). Umutiti žumanca, dodati 200 ml mleka, gustin i brašno i dobro izmiksati (da nema grudvica). Dodati tu smesu u zagrejano mleko i uz stalno mešanje kuvati da se zgusne. Ohlađene krofne preseći na pola i puniti ohlađenim filom. Princes krofne (22)
  4. Posuti prah šećerom. Uživajte u ukusu! Princes krofne (22)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari