Orah kocke u oblandi

Priprema

1. Za jednu koru mutiti 5 belanaca u čvrst sneg, a zatim dodati 10 kašika šećera i još malo mutiti.
2. Zatim skloniti mikser i varjačom polako umešati 100 g mlevenih oraha i 2 kašike prezli.
3. Uzeti 1 list oblande i držati ga nekoliko minuta između dve vlažne krpe da omekša, a zatim ga premazati smesom od belanaca, (hrapava strana oblande treba da bude okrenuta na gore).
4. Pleh okrenuti naopako, pa na njega postaviti nafilovanu oblandu.
5. Peći koru u zagrejanoj rerni, 45 minuta na 180 stepeni. Na isti način pripremiti još jednu koru.
6. Za fil sipati vodu u dublji sud, dodati šećer i vanilin šećer, pa ostaviti da provri na tihoj vatri. U međuvremenu penasto umutiti žumanca, pa kad voda provri, sipati žumanca neprekidno mešajući. Kuvati desetak minuta, da se zgusne. Dok se kuva, stalno mešati. Gotov fil skloniti sa strane i ostaviti da se ohladi.
7. Margarin penasto umutiti, sjediniti sa ohlađenim filom i premazati prvu koru tako da oblanda bude dole.
8. Poklopiti drugom korom tako da oblanda sada bude gore.
9. Menaž čokoladu otopiti na tihoj vatri sa malo ulja, pa preliti kolač.
10. Ostaviti da se stegne, pa seći kocke.