lako 4 osoba
30 min
5766
Ekmek kadaif

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g gotovog kadaifa
  • 100 g oraha
  • 80 g suvog grožđa

Sirup:

  • 400 g šećera
  • 400 ml vode
  • 1 limun

Krema:

  • 1 l mleka
  • 4 kašike brašna
  • 3 kašike gustina
  • 150 g šećera
  • 2 vanilin šećera

I još:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2-2 kašike ulja

Priprema

  1. Prokuvati šećer i vodu za sirup i dodati mu kolutove limuna, smanjiti vatru pa kuvati još 6-7 minuta. Kadaif posuti mlevenim orasima i suvim grožđm, pa zaliti vrućim šerbetom. Dok kadaif upija sirup, skuvati kremu. Od litra mleka odvojiti malo da se razmuti gustin i brašno, a ostatak prokuvati sa šećerima. Kad počne da vri, sipati smesu i kuvati kremu da dobije finu gustinu. Prohladiti par minuta, pa preliti preko kadaifa. Kad se ohladi, otopiti čokoladu i preliti ili prošarati po kremu. Ohladiti kolač i seći na kocke. Poslužiti uz tursku kafu.
Savet

Opet ponavljam, žao mi je što nisam imala nepečen kadaif, samo iz razloga da mogu uslikati postupak pečenja, mada, nije ništa komplikovano, ali-poklon je poklon, i ja zaistaaa cenim... tim pre što ova poslastica kod mene vraća sećanja na detinjstvo. Ovo je malo izmenjena verzija, ali isto tako vrlo, vrlo ukusna. Ko može doći do kadaifa, bilo pečenog ili ne, neka obavezno proba.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Ademovic
    Kadaif su tanka,tanka rezanca koji su ranije,bar u mom kraju,pravili majstori koji su se bavili proizvodnjom tankih kora za pitu...Ja se secam,kao dete,prodavale su se velike kese od po pola kilograma,ali taj kadaif se kod kuce rastrese u pleh,poprska otopljenim maslacem i pospe mlevenim orasima,pa opet red rezanaca,maslac,orasi...a onda se pece dok fino ne porumeni i zalije serbetom-tako ga je pravila moja pokojna baka,i,verujte,nista lepse u zivotu nisam jela.Na zalost,sad se retko moze naci takav kadaif,vec se vise koristi vec ispecen koji se uvozi iz Turske,ali,i on je dobar.wink Nadam se da sam dobro objasnila...pozz ohhwinksmile
  • Robert
    Lepo izgleda smile A sta je kadaif? LOL
  • Dubravka Belogrlic
    Ja ne znam šta je kadaifcheese
  • Slađana Šćekić
    Poslastica mog detinjstva cheesehvala Dijana za recept pedivan je...smilesmile
  • Ivana Antić
    Ukusno i privlacno! I ja imam ovakav set za kaficu. Kupila sam u Mostaru i volela bih da ga opet posetim. A takodje u Jablanici da iz fildzana popijem jednu domacu kafu! Pozdrav!
  • Dijana Ademovic
    Znam,Verice,a mislim i da je Ne Ko ista"grupa" ohh...Kadaif,kao poslastica nije nepoznanica,ali kod nas nekih budi secanja na ona minula vremena kad su se ljudi vise druzili,uz kaficu i-pricali...Mislim da se izgubila komunikacija medju ljudima,sto je zalosno... Nije mi bila namera da ikog rastuzim,mada su i mene ophrvale emocije i zal za tim dobrim vremenima...Ne Ko,nema suza,pijemo kaficu,pa makar i ovako virtuelno,sta cemo,dosla neka nova,moderna vremena...wink Ljubim ja vas obe...smilesmilesmile
  • Slavica
    Fenomenalno! Ne znam šta mi se više dopalo, kolač ili slika smile DIVNO!
  • Sandra Markovic
    Ovo je odlicno!!!!!!Svaka cast!wink
  • Ne Ko
    Ovaj kolač i priča naterase mi suze na oči,kad se setim nekih dobrih starih vremena,a kolač pa naravno zna se u omiljene smilesmilesmile
  • Verica Nikolić
    Dijana, ovo je fantastičan desertsmilesmile...Probudila si nostalgiju u meni, ti znaš zaštosmilesmile..ide u omiljenesmilesmile