Karamel oblanda (3)

Priprema

1. Staviti mleko sa šećerom i vanilom da se kuva. Kada provri, smanjiti temperaturu i kuvati na tihoj vatri 70 munuta. Povremeno promešati. Kada mleko uvri i ostane pola od njega, skloniti sa vatre i u njega umešati puter i orahe. Prohladiti fil, pa filovati korice oblande. Poslednju oblandu ne filovati. Pritisnuti nečim težim i ostaviti da se stegne preko noći, pa tek sutra seći na štanglice.