Čokoladni rolat sa višnjama

Priprema

1. Kora: Jaja umutiti penasto sa šećerom, dodati brašno i lagano promešati varjačom da se smesa sjedini. Smesu izliti u podmazan pleh (velićina pleha 35x25) i peći na 200 stepeni sve dok kora ne počne da se odvaja od ivica pleha. Pečenu koru prevrnuti na vlažnu krpu i pomoću vlažne krpe uviti u rolat i ostaviti da se tako ohladi.
2. Od 1/2 l mleka odvojiti malo i u njemu razmutiti prašak za puding, ostatak mleka staviti sa šećerom na šporet da provri. U provrelo mleko dodati razmučenu smesu pudinga i kuvati uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. U skuvan puding odmah dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi. Zatim umešati margarin i ostaviti da se ohladi. Dok se hladi fil povremeno promešati. Ohlađen fil kratko razmutiti mikserom.
3. Koru urolanu u krpu odviti i premazati sa polovinom fila. Posuti višnjama i urolati.
4. Rolat odozgo premazati sa ostatkom fila.
5. Po želji rolat posuti mlevenim orasima.
6. Rolat.