srednje 4 osoba
60 min
3022
Grilijaš oblanda (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 lista manje oblande
  • 150 g putera
  • 2 dl kisele pavlake
  • 180 g mlevenog keksa
  • 100 g seckanih oraha

Za glazuru:

  • 200 g crne čokolade
  • 5 kašika mleka
  • 1 kocka putera

Za bele pruge:

  • 50 g bele čokolade
  • 1 kocka putera
  • 3 kašike mleka

Priprema

  1. Prvo otopiti šećer na sledeći način: izmeriti potrebnu količinu šećera i podeliti na tri dela. Najpre otopiti jedan deo na tihoj vatri bez mešanja. Samo povremeno protresti šerpu sa šećerom. Kad se šećer otopi tj. karamelizuje dodati drugi deo. Postupak ponoviti i sa ostatkom šećera. Kad se sav šećer otopio, dodati puter i pavlaku i tada početi sa mešanjem da se puter i pavlaka istope. Skloniti s vatre, pa dodati mleven keks i orahe. Polovinom tople smese premazati list oblande, prekriti drugim listom, pa naneti preostali fil i završiti trećom oblandom. Oblandu pritisnuti težim predmetom i ostaviti na hladnom da se stegne. Otopiti čokoladu sa malo mleka, skloniti s vatre , dodati kocku putera, mešati dok se puter ne otopi. Glazura pravljena ovim načinom je sjajna i bez grudvica. Premazati oblandu. Za ukrašavanje otopiti parče bele čokolade i prošarati oblandu. Grilijaš oblanda (2)
Savet

Nikako ne mešati šećer dok se topi. i ne stavljati svu količinu šećera odjednom, već otopiti kašiku dve, pa dodati još malo i tako na dva tri puta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ljiljana Stankovic
    i moja porodica obozava grilijas, za uskrs sam pravila panj tortu sa grilijasem, odlicna je
  • Slavica
    Ooodlična!
  • Verica Nikolić
    Veoma ukusna oblanda, ukus grilijaša obožavamsmilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Preukusna oblanda smile