lako
12 osoba
120 min
5175
Predivne princes krofne
Predivne princes krofne
Sastojci
Testo:
- 1 šolja (od 2 dl) ulja
- 2 šolje (od 2 dl) vode
- 1 prstohvat soli
- 220 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 6 jaja
Fil:
- 5 jaja
- 16 kašika šećera
- 4 kesice vanil šećera
- 12 kašika brašna
- 1,5 l mleka
- 100 g čokolade
Priprema
-
Krofnice: Vodu, ulje i so staviti da provri, zatim dodati brašno i mešati dok ne počne testo da se odvaja od ivica šerpe. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
-
U prohlađenu smesu dodati jaja i prašak za pecivo pa smesu umutiti mikserom.
-
Dobijenu smesu sipati u špric za tulumbe i u podmazan pleh istiskivati krofnice zeljene veličine. Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni 20-25 minuta. Tokom pečenja ne otvarati rernu. Pečene krofnice ostaviti da se ohlade.
-
Fil: Jaja umutiti sa šećerom, zatim dodati brašno i sve dobro sjediniti. Mleko sa vanil šećerom staviti da provri. U provrelo mleko dodati umućenu smesu i kuvati na laganoj vatri uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
-
Dobijenu smesu podeliti na dva dela pa još dok je smesa vruća u jedan deo dodati izlomljenu čokoladu i dobro promešati da se čokolada otopi. Filove ostaviti da se ohlade.
-
Filovanje: Krofnice preseći na pola pa na jednu polovinu krofnice naneti fil pomoću šprica za ukrašavanje i preklopiti drugom polovinom krofnice.
Komentari