Šareni kapkejkovi (čokoladni, voćni i sa kokosom)
Sastojci
Za čokoladne kapkejkove:
- 2 jajeta
- 150 ml ulja
- 270 g šećera
- 375 ml mleka
- 375 g brašna
- 3 kašike kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 g čokolade
Za voćne kapkejkove:
- 2 jajeta
- 20 kašika šećera
- 12 kašika ulja
- 24 kašike mleka
- 24 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g višanja ili voća po želji
Za kokos kapkejkove:
- 1 jaje
- 180 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 dl mleka
- 1 dl ulja
- 150 g brašna
- 30 g kakaoa
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/3 kesice praška za pecivo
- 60 g kokosa
Za ukrašavanje:
- 250 g šlaga
- 3 dl hladne vode
- roza boja u prahu
- ukrasne mrvice
- perlice
- zvezdice
- cvetići
Priprema
-
Čokoladni: Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i mleko. Posebno pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao. Sjediniti smesu. U odgovarajuće kalupe staviti papirne korpice za pečenje, sipati smesu do 2/3 korpice, pa u svaki otvor staviti po 2 kocke izlomljene čokolade. Peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 200 stepeni.
-
Voćni: Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i mleko. Posebno sjediniti brašno sa praškom za pecivo, pa polako dodati u prethodnu smesu. Dobro sjediniti. U odgovarajuće kalupe staviti papirne korpice, sipati smesu do 2/3 korpice, pa u svaki otvor staviti po nekoliko višanja. Peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 200 stepeni.
-
Kokos: Umutiti jaje sa šećerom i vanilin šećerom, dodati ulje i mleko. Posebno pomešati brašno, kakao, sodu bikarbonu i prašak za pecivo, pa dodati prethodnoj smesi. Na kraju umešati i kokos. U odgovarajuće kalupe staviti papirne korpice, sipati smesu do 2/3 korpice i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
-
Pečene kolačiće ohladiti pre ukrašavanja.
-
Umutiti šlag sa hladnom vodom, pa u jedan deo dodati rozu boju u prahu. Sipati šlag u špric i ukrasiti kapkejkove.
-
Pustiti mašti na volju i poređati ukrasne mrvice, zvezdice, perlice...
Komentari