Slatki kroasani (2)
Sastojci
Za testo:
- 200 ml biljne slatke pavlake
- 200 ml kisele vode
- 100 ml ulja
- 2 kašičice šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1 kesica vanil šećera
- 25 g svežeg kvasca
- 500-600 g brašna (po potrebi)
Za premazivanje:
- 125 g maslaca
Za filovanje:
- po želji eurokrem ili džem
Za premazivanje:
- 1 jaje
Priprema
-
Biljnu pavlaku i kiselu vodu sjediniti i razmutiti. Dodati šećer pa malo ugrejati i staviti kvasac da nadođe. U posudu za mešenje testa sipati nadošao kvasac, dodati ulje, so i vanil šećer. Postepeno dodavati brašno i umesiti glatko testo. Testo ostaviti na toplom oko pola sata da naraste.
-
Nakon toga testo podeliti na šest loptica.
-
Svaku lopticu rastanjiti oklagijom i premazati razmekšalim maslacem (pet loptica premazati, a jednu ne)...
-
...složiti jednu preko druge tako da poslednja bude ona koja nije namazana maslacem...
-
Sve zajedno rastanjiti oklagijom. Nožem podeliti rastanjeni krug na 20 jednakih delova, pa na svaki staviti malo fila...
-
Napraviti kroasane i poređati ih u pleh za pečenje.Ostaviti ih da još malo narastu...
-
Premazati ih umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata.
-
Gotove posuti šećerom u prahu i služiti...
Komentari