Cheese cake sa malinama (2)
Sastojci
Za koru:
- 300 g mlevenog keksa
- oko 5 kašika mleka
- 150 g margarina
- malo cimeta
Za beli fil:
- 450 g Ella sira
- 1 kesica krem fiksa
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica želatina
- 500 ml slatke pavlake
- 220 g šećera u prahu
Za voćni fil:
- 450 g malina
- 100 ml vode
- 1 kesica želatina
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
- Istopiti margarin i umutiti sa mlevenim keksom i mlekom i dodati cimet, pa utisnuti u okrugli kalup. Ostaviti u frižideru da se stegne.
- Umutiti slatku pavlaku i dodati krem fiks. Posebno ručno umutiti krem sir, vanilin šećer i šećer u prahu, pa dodati slatkoj pavlaci i još malo mutiti slabijom brzinom.
- Želatin ostaviti da nabubri 10 minuta u 50 ml vode i zatim ga zagrejati tek toliko da se istopi (ne sme da provri). Pomešati ga sa malo bele smese, a zatim dodati u beli fil i još jednom sve izmešati. Beli fil utisnuti u kalup preko keksa i ostaviti u frižideru na nekoliko sati da se dobro stegne.
-
Maline kuvati sa vodom i šećerom oko 10 minuta od kako provri. Jedan želatin ostaviti da nabubri u 50 ml vode, zatim ga dodati voću i istopiti. Kada se voće ohladi, preliti preko belog fila i vratiti u frižider.
Komentari