Kolač od meda
Sastojci
Kore:
- 1 jaje
- 3 kašike meda
- 150 g šećera
- 2 kašike mlijeka
- 1 kašičica sode bikarbone
- 50 g maslaca
- 2 kašike kakaa
- 350 g brašna
Fil:
- 5 dl mlijeka
- 3 jajeta
- 3 kašike brašna
- 2 kašike gustina
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 g maslaca
Priprema
- Jaje, med, šećer, mlijeko, sodu bikarbonu i maslac izmješati u šerpi i staviti da prokuha.
- Kada prokuha skloniti s vatre, dodati kakao i brašno i ostaviti 2-3 minuta da se ohladi. Kada se ohladi umutiti tijesto.
- Podijeliti tijesto na 4 jednaka dijela i razvaljati posebno svaki dio na okrenutoj tepsiji i peći oko 7 minuta na srednjoj temperaturi.
- Fil: Izmješati jaja, brašno, 3 kašike šećera od ukupne kolišine, gustin i vanilin šećer.
- Mlijeko i ostatak šećera staviti da prokuha i dodati smjesu jaja, brašna, šećera, vanilin šećera i gustina. Kuhati na laganoj vatri uz miješanje 5-6 minuta.
- Fil skloniti s vatre i prekriti prozirnom folijom. (Možete staviti foliju direktno na fil, neće se zalijepiti.) Ohladiti.
- Kada se ohladilo dodati 200 grama maslaca i umutiti. Ostaviti u frižider 30 minuta.
- Slagati kolac. Kora, fil, kora, fil, kora, fil i kora. Ostaviti kolac pod teretom preko noci.
Savet
Kore kada se ohlade budu jako tvrde, ali kada filujete kolač, stavite ga pod teret (OBVEZNO) preko noći, kore se jednostavno tope u ustima. Trud se isplati :)
Komentari