srednje 0 osoba
100 min
13024
Kolač od meda

Sastojci

Kore:

  • 1 jaje
  • 3 kašike meda
  • 150 g šećera
  • 2 kašike mlijeka
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 50 g maslaca
  • 2 kašike kakaa
  • 350 g brašna

Fil:

  • 5 dl mlijeka
  • 3 jajeta
  • 3 kašike brašna
  • 2 kašike gustina
  • 120 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g maslaca

Priprema

  1. Jaje, med, šećer, mlijeko, sodu bikarbonu i maslac izmješati u šerpi i staviti da prokuha.
  2. Kada prokuha skloniti s vatre, dodati kakao i brašno i ostaviti 2-3 minuta da se ohladi. Kada se ohladi umutiti tijesto.
  3. Podijeliti tijesto na 4 jednaka dijela i razvaljati posebno svaki dio na okrenutoj tepsiji i peći oko 7 minuta na srednjoj temperaturi.
  4. Fil: Izmješati jaja, brašno, 3 kašike šećera od ukupne kolišine, gustin i vanilin šećer.
  5. Mlijeko i ostatak šećera staviti da prokuha i dodati smjesu jaja, brašna, šećera, vanilin šećera i gustina. Kuhati na laganoj vatri uz miješanje 5-6 minuta.
  6. Fil skloniti s vatre i prekriti prozirnom folijom. (Možete staviti foliju direktno na fil, neće se zalijepiti.) Ohladiti.
  7. Kada se ohladilo dodati 200 grama maslaca i umutiti. Ostaviti u frižider 30 minuta.
  8. Slagati kolac. Kora, fil, kora, fil, kora, fil i kora. Ostaviti kolac pod teretom preko noci.
Savet

Kore kada se ohlade budu jako tvrde, ali kada filujete kolač, stavite ga pod teret (OBVEZNO) preko noći, kore se jednostavno tope u ustima. Trud se isplati :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari