Ambasador šnite

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca pa ih umutiti u čvrst šam. Dodavati kašiku po kašiku šećera, a potom žumanca i kratko izmiksati. Brašno pomešati sa kakaom i praškom za pecivo, pa kašikom umešati u smesu od jaja. Mešati lagano, da se masa ujednači.
2. Izliti smesu u četvrtast pleh i peći dvdesetak minuta na 180 stepeni.
3. Za fil staviti mleko sa šećerima da prokuva. Brašno razmutiti u malo mleka, pa sipati u tankom mlazu u kipuće mleko. Mešati na umerenoj temperaturi da se masa zgusne. Ohladiti potpuno, pa umešati penasto umućen puter i dodati seckane žele bombone. Lagano promešati da se fil ujednači.
4. Koru preseći poprečno, pa naneti 2/3 fila. Poklopiti drugom korom, pa i nju premazati ostatkom fila. Dobro rashladiti, pa seći na šnite.