Domaće gumene bombone
Sastojci
Potrebno je:
- 20 g želatina
- 8 kašika hladne vode
- 100 g istopljenog meda
- 75 ml vode
- 30 ml soka od limuna
- 20 ml soka od narandže
Priprema
-
Želatin preliti sa 8 kašika vode i ostaviti da odstoji 10-tak minuta. Za to vreme istopiti med na nižoj temperaturi. Vodu i sokove zagrejati do tačke vrenja. Mešavinu od vode i soka sipati preko želatina i mešati dok se on ne otopi, pa dodati otopljen med. Ponovo mešati dok se svi sastojci ne sjedine. Puniti silikonske kalupe za praline. Ostaviti da se bombone dobro ohlade, potom ih staviti u frižider na sat vremena. Od ove količine ćete dobiti oko 300 g bombona. Broj bombona zavisi od veličine kalupa kao i od toga koliko ih punite.
Savet
Ono što bih ja izmenila u ovom receptu jeste količina tečnosti-smanjila bih je kako bi bombone imale čvršću teksturu. Takođe bih vodu zamenila voćnim sokom tj. umesto ukupno 125 ml tečnosti, čini mi se da bi bilo bolje ako bi se koristilo 110 ml voćnog soka, a dodala bih ih i malo šećera, možda oko 30 g. Mislim da bi bombone u tom slučaju bile vernije originalu, a samim tim i ukusnije. Šećer bih u tom slučaju istopila u soku.
Komentari