lako 12 osoba
30 min
4471
Kolač sa karamelizovanim bananama

Sastojci

Za koru:

  • 2 pune kašike brašna
  • 2 kašike sitno seckanih oraha
  • 4 jajeta
  • 5 kašika šećera
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 1 kesica želatina

I još:

  • 3 banane
  • 100 g šećera
  • 6 kašika meda

Priprema

  1. Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg, a žumanca sa šećerom dobro umutiti. Sjediniti brašno, prašak za pecivo i orahe, pa dodati žumancima sa šećerom, potom dodati belanca i promešati da se sjedini. Izliti u pleh na pek papir i peći 15 minuta na 180 stepeni. Kada bude gotova kora, pokriti je krpom da omekne.
  2. Stavtiti želatin u šerpicu sa pola šoljice vode na 10-tak minuta da nabubri, pa ga otopiti na laganoj vatri. Za to vreme umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu, pa dodati otopljen želatin, promešati.
  3. Koru premazati tankim slojem meda (3 kašike), pa filovati slatkom pavlakom.
  4. Banane iseći na kolutiće,pa poprskati sokom od limuna (1/2 limuna). Šećer sa malo vode otopiti na tihoj vatri, dodati 3 kašike meda, pa dodati kolutiće banana i kratko držati na vatri, (zagrejati).
  5. Karamelizovane banane izliti na fil i ostaviti da se hladi.
Savet

Banane nemojte da mešate grubo,možete kašikom uzimati karamel,pa prelivati banane.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari