lako
6 osoba
60 min
19896
Kokos žele kolač
Kokos žele kolač
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2 kašike kakaoa
- 2 kašike ulja
- 2 kašike vode
Žele fil:
- 6 dl soka od pomorandže
- 1 kašika šećera
- 3 kesice želatina
Fil sa kokosom:
- 3 dl mleka
- 2,5 kašike brašna
- 7 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 2,5 dl slatke pavlake
- 60 g kokosa
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Kora: Umutite belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Zatim dodajte žumanca i ulje pomešano sa vodom i nastavite sa mućenjem. Kad masa postane ujednačena, pažljivo umešajte brašno pomešano sa kakaom. Pleh dimenzija 28x20 cm obložite pek-papirom i ulijte u njega pripremljenu smesu. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Fil od želatina: Želatin pripremite po uputstvu sa kecice i ostavite da nabubri. Zagrejte sok (ne sme da vri) dodajte želatin i mešajte dok se želatin ne otopi. Skinite sa vatre i ostavite sa strane. Kad želatin počne da se steže, sipajte preko ohlađene kore i poravnajte. Stavite u frižider da se ohladi i stegne. Fil od kokosa: Izmešajte brašno i šećer sa malo hladnog mleka. Preostalo mleko stavite da provri, pa dodajte smesu od brašna. Kuvajte dok se smesa ne zgusne, pazeći da ne zagori. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Umutite slatku pavlaku i dodajte ohlađenoj smesi od mleka i brašna kao i kokos. Sve sjedinite mikserom u gatku smesu. Fil premažite preko ohlađenog želea. Čokoladu otopite sa malo ulja i prelijte ohlađeni kolač. Ukrasite po želji i poslužite.
Dodajte komentarX
Komentari