Nesquik pužići
Sastojci
Za testo:
- 500 g glatkog brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2+1 jaja (za premazivanje)
- 100 g maslaca
- 250 ml mleka
- 1 kašičica cimeta
- 1 ravna kašičica soli
Za nadev:
- 200 g Nesquik-a
- 200 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
Priprema
- U veću posudu u kojoj ćete mesiti sipajte brašno, šećer, vanilin šećer, cimet, so, suvi kvasac i sve izmešajte. Tome dodati 2 jajeta.
- Mleko ugrejati sa maslacem (ne sme biti toplije od 45 C, tek toliko da se maslac rastopi). Zatim polako uz mešanje dodavati izmešanoj smesi. Mešati da se sve lepo sjedini, pa onda možete preći ručno mesiti. Oblikujte testo, pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu da stoji da se barem udvostruči volumen testa.
- Nadošlo testo još jednom lagano premesite i ostaviti ponovo da nadođe.
- Kada se ponovo testo udvostručilo, preruči se na pobrašnavljenu radnu površinu...lagano rukama premesiti i podeliti na dva dela. Razviti ih na debljinu 1 cm pa premazati nadevom ali samo sa jedne strane testa ostavite čisto od prilike 2 cm (sve ostalo mažite do samog ruba).
- Zarolajte od premazanog ruba do čistog. Oštrijim nožem malo pobrašnavljenim sećite rolade na komade širine 1,5-2 cm
- Pleh podmazati ravnomero, pužiće poređati tako da imaju malo razmaka jer će se dizati i širiti tokom pečenja. Premazati ih blago jajem.
- Peći u rerni, zagrejanoj na 180 C oko 15 minuta.
Savet
Pužići su odlični uz šolju toplog mleka ili čaja.
Komentari