Najlepše tulumbe

Priprema

1. Prvo se skuva preliv i to: U 1 litar vode doda se 700 g šećera i prokuva (2-3 minuta treba da ključa). Limun iseći i staviti ga u prohlađen preliv. Ako neko voli da se oseti kiselost limuna onda 1 iscediti, a 1 iseći na kolutove, zbog dekoracije.
2. Sipati 2,5 dl vode, 1 kašika šećera, 1 šoljica (od crne kafe) ulja da proključa i u to dodati 250 g brašna. To dobro izmešati da se dobije glatka smesa. Kada se smesa skroz ohladi, dodati 4 jajeta (1 po 1 muteći mikserom) i na kraju dodati 2 kašike hladne vode. Od ove količine se dobije 20 tulumbi od 15 cm dužine.
3. Peče se u podmazanom plehu na 220 stepeni, dok tulumbe ne porumene. Ispečene vruće tulumbe preliti sa hladnim prelivom i ostaviti da se ohlade.