Slatke kornet školjke
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 200 ml toplog mleka
- 50 ml jogurta
- 1 dl ulja/otopljenog maslaca
- 1 kašičica soli
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica šećera
- 1/2 jajeta
Za slatki fil:
- 40 g šlaga
- 70 ml hladnog mleka
- 1 kašičica rogača
- 1 kašičica kakaoa
- 8 komada pti bera (keksa)
- 1 kašičica aroma maline
Priprema
- Mleko i jogurt smlačiti sa kašičicom šećera i dodati izmrvljen kvasac da nadođe.
- U brašno sipati so, šećer, ulje i narasli kvasac. Umesiti meko testo, premazati sa par kapi ulja i pokriti najlon kesom ili plastičnom folijom i ostaviti na toplo mesto da se udupla.
- Kada se testo uduplalo, prebaciti ga na radnu površinu i još malo premesiti. Istanjiti ga na 0,5 cm debljine u oblik pravogaonika.
- Nožem iseći na tanke šnite širine 1,5cm. Svaku šnitu premazati sa razmućenim jajetom da se zalepe površine kada budemo rolali svaku šnitu.
- Srolane šnite rolati u krug oko kalupa, krenuvši odozdo na gore (od najužeg ka najširem delu kalupa).
-
Ređati kornetiće na pleh i peći u rerni na 200 C, 15-tak minuta. Vruće skidati sa kalupa.
-
Umutiti šlag sa hladnim mlekom, dodati mlevenog keksa, rogač, malo aromu maline i kakao i izmešati. Filom ispunjavati fišeke.
Savet
Testo je hrskavo i ide možda više uz slane filove (majonez-pavlaka salate sa raznim nadevima). Ja sam ovom prilikom odabrala slatki, jer nisam imala dovoljno nadeva za slanu varijantu. Ali ostavljeno je dovoljno fišeka da kasnije napunim sa slani filom.
Komentari