Kolač sa čokoladom, slatkom pavlakom i keksom
Sastojci
Za koru:
- 6 belanaca
- 7 kašika šećera
- 7 kašika brašna
- 100 ml ulja
- 70 g čokolade
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil I:
- 6 žumanaca
- 150 g šećera
- 1 kesica pudinga sa ukusom vanile
- 1/2 l mleka
- 1/2 (125 g) margarina
- 80 g čokolade
Za fil II:
- 300 ml slatke pavlake
- 150 g kisele pavlake
- 250 g mlevenog keksa
Za glazuru:
- 150 ml slatke pavlake
- 150 g čokolade
Priprema
-
Umutiti belanca u čvrst šne, pa dodati šećer i sve dobro mikserom izmutiti. Zatim dodati ulje, pa (najmanjom brzinom) još malo mutiti. Nakon toga dodati izrendanu čokoladu, brašno i prašak za pecivo. Polako varjačom promešati da se sastojci sjedine.
-
Koru peći u rerni prethodno zagrejanoj na 220 C (dok se odvoji od stranica pleha).
-
Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati puding i 1 dl mleka i sve zajedno umutiti. Ostatak mleka staviti da proključa, pa u njega ukuvati umućenu smesu od žumanaca i pudinga. Ostaviti fil da se ohladi. Za to vreme penasto umutiti margarin, pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Zatim dodati otopljenu čokoladu pa sve zajedno izmiksirati. Fil namazati preko kore.
-
Slatku pavlaku čvrsto umutiti, pa je sjediniti sa kiselom pavlakom, koja je prethodno malo umućena kašikom. Izmiksirati, pa umešati mleveni keks. Ovaj fil premazati preko čokoladnog fila.
-
Slatku pavlaku zagrejati do ključanja, pa skloniti sa ringle i dodati čokoladu. Mešati dok se čokolada ne otopi.
-
Ostaviti da se ohladi, pa preliti preko gotovog kolača.
Komentari