Puding od tapioke

Priprema

1. Tapioke staviti u mleko i ostaviti da odstoji 1 h. Za to vreme napraviti preliv od višanja: Odmrznute višenje staviti u šerpu, dodati im šećer i jedan vanil šećer i krenuti da ih kuvate, moje su bile u soku, pa je kuvanje trajalo oko 15 minuta. Pred sam kraj, pošto je bilo još tečnosti, a da bih skratila postupak, dodala sam jednu kašiku gustina. Smanjila vatru i ukuvala dok se nije zgusnulo, bukvalno pola minuta, minut (zavisi od količine tečnosti).
2. Posle sat vremena stajanja tapioke u mleku, dodati šećere i staviti da se kuva. Kada provri mleko smanjiti vatru i kuvati još neko vreme, dok se tapioke ne protvore u "staklene" kuglice. Skinuti sa vatre i ostaviti još nekih 15-ak minuta u šerpi uz povremeno mešanje.