lako 12 osoba
30 min
2162
Vanila-limun cupcakes

Sastojci

Za testo:

  • 80 g maslaca
  • 230 g šećera
  • 240 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 jajeta
  • 2,5 dl mleka
  • 1 ekstrak vanile

Za fil:

  • 6 dl mleka
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 2 jajeta
  • 1 ekstrakt limuna
  • 1 kesica želatina
  • 5 dl slatke pavlake

Priprema

  1. Umutiti šećer i maslac. U drugoj činiji umutiti kratko jaja i mleko. Ubaciti aromu vanile.
  2. Dodati brašno i prašak za pecivo, umutiti pa dodati mleko i jaja i izmešati toliko da se masa poveže i bude glatka.
  3. Sipati u korpice za cupcakes, malo više od polovine da budu pune. Pecite na 170 C, nekih 20-25 minuta. Vanila-limun cupcakes
  4. Staviti 4,5 dl mleka i šećer da se kuvaju. U hladnu vodu staviti želatin da nabubri.
  5. U 1,5 dl mleka dodati brašno, jaja i aromu limuna.
  6. Kada mleko provri skloniti sa šporeta, umešati gustu masu od brašna i jaja, pa opet vratiti na šporet i na laganoj vatri kuvati još nekih 5 minuta. Dok se masa fino ne zgusne i fil ne izgubi brašnasti ukus.
  7. Kada je gotovo skloniti sve sa šporeta i ubaciti nabubreli želatin, mešati dok se ne istopi u filu. Pokriti fil prozirnom folijom, da se ne skori površina i ostaviti da se ohladi.
Savet

Umesto ekstrakta vanile, možete koristiti i štapić vanile, a umesto ekstrakta limuna, možete narendati jednu koricu limuna.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!