Kolač sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 20 komada petit keksa
- 2 kašike kisele pavlake
- 2 kašike meda
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g šećera u prahu
- 800 g sira
- 500 ml slatkog vrhnja (pavlake)
Za preliv:
- 400 g višanja
- 3 dl soka od višanja
- 45 g preliva za kolače (3 manje kesice)
- 4 kašike šećera
Priprema
- U dublju četvrtastu tepsiju srednje veličine poređati 20 komada petit keksa, koji se samo malo namoči u soku od višanja.
- U većoj zdjeli umutiti 2 kašike pavlake, 2 kašike meda i vaniliju. Dodati i 200 g šećera u prahu, pa nastaviti mutiti. Na kraju sipati 800 g sira, pa sve dobro sjediniti mikserom na najmanjoj jačini.
- Odvojeno umutiti 500 ml slatkog vrhnja da bude što čvršće, pa sjediniti sa kremom od sira i lagano promiješati kašikom. Dobijenu smjesu premazati preko poređanog petita.
- U 3 dl soka od višanja sipati 4 kašike šećera i kuhati dok ne uvri, pa dodati preliv. Čim se preliv istopi dodati i višnje, pa sklonuti sa vatre i ostaviti samo 2-3 minuta da se ohladi, a zatim preliti kolač. Kolač služiti dobro ohlađen.
Savet
Ovaj kolač se može nazvati i "Lažni Cheesecake" ali ja sam ga nazvala ovako jer je rađen na brzinu, bez recepta i sa sastojcima koje sam imala na raspolaganju. Iznenada su nam se najavili kumovi i nisam imala sve sastojke za pravi Cheescake pa sam tako stavljala šta sam imala i dobila super ukusan kolačić. Sve smo brzo smazali :D
Komentari