Autor:
lako 8 osoba
60 min
9808
Cheesecake

Sastojci

Kora:

  • 300 g keksa
  • 5 kašika mleka
  • 180 g maslaca ili margarina

Beli fil:

  • 1 pakovanje (450 g) Ella sira
  • 220 g Sunoko šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 50 ml vode
  • 1 kesica (10 g) želatin
  • 500 ml slatke pavlake

Voćni fil:

  • 450 g crvenog voća
  • 100 ml vode
  • 1 kesica (10 g) želatin
  • 50 ml vode za želatin
  • 4 kašike Sunoko šećera

Priprema

  1. Voće kuvati sa vodom i Sunoko šećerom oko 10 minuta. Jedan želatin takođe ostaviti da nabubri 10 minuta u vodi, istopiti ga (ne sme da provri) i dodati u voće koje ste skinuli sa vatre. Ostaviti da se ohladi.
  2. Istopiti margarin ili maslac i umutiti mikserom sa mlevenim keksom i mlekom. Smesa će biti prilično rastresita, pa je prstima ili valjkom za tu namenu utisnite u okrugli kalup (prečnika 26 cm). Ostaviti u frižider da se stegne dok mutite beli fil.
  3. Umutiti slatku pavlaku. U tu smesu zatim dodajte sir, vanilin šećer  i Sunoko šećer. Želatin ostavite da nabubri 10 minuta i zatim ga zagrejte tek toliko da se istopi (nikako da provri). Pomešati ga sa malo ove bele smese, a zatim dodati u beli fil i još jednom sve izmiksati.
  4. Beli fil utisnite u kalup preko kore. Pazite da popunite ivice sa strane, kako vam ne bi ostale rupice kada skinete kalup.
  5. Kada se crveni fil ohladio, rasporedite ga lagano preko belog fila. Ostaviti u frižideru da odstoji 6 do 8 sati u kalupu.
  6. Lagano nožem odvojite kolač od kalupa i to je to... Vaš cheesecake je gotov!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari