Šampita

Priprema

1. Skuvati sirup od Sunoko šećera, vode i limunovog soka, kuvati dok sirup ne postane jako gust.
2. Dok se sirup kuva, čvrsto ulupati belanca, a zatim dodati vruć sirup, mutiti dok krem ne bude gladak i sjajan.
3. Lisnato testo tanko razviti i podeliti u dva jednaka dela veličine kalupa oko 30 sa 20 centimetara.
4. Jedan deo testa izbockati viljuškom i peći na okrenutom kalupu oko 10 minuta na 200 C da lagano porumeni. Drugi deo testa staviti na papir za pečenje i iseći na jednake kocke i peći dok ne porumeni.
5. Celu koru staviti na dno kalupa obloženog papirom i na njega staviti gotov ohlađen krem.
6. Na poravnatu površinu kreme poslažite koru isečenu na kocke.
7. Gotovu šampitu ostaviti u frižider da se stegne. Pre samog posluživanja oštrim nožem iseći šampitu na kocke i posuti Sunoko šećerom.
8. Zasučite rukave!