Šarene šerbet kifle

Priprema

1. U malo mlakog mleka razmutiti kvasac sa kašikom šećera i ostaviti ga da nadođe. Za to vreme mikserom umutiti jaja, postepeno dodavajući ulje i na kraju nadošli kvasac. Smesu podeliti na dva dela: jedan umešati u braon, a drugi u svetlu smesu. Zamesiti glatko i mekano testo. Svaki deo testa podeliti na dve jufke, a zatim na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom rastanjiti belu, pa preko nje braon jufku u veći krug. Još malo rasklagijati da bi se braon i beli deo slepili. Krug iseći na 12 trouglova, pa ih uviti u kiflice. Ponoviti postupak sa preostalim jufkama. Kiflice ređati u pleh obložen pek-papirom, te peći na 200 C, dok ne dibiju zlatno žutu boju. Za to vreme skuvati sirup: Ušpinovati šećer sa vanil-šećerom, a kada se zgusne, ostaviti da se ohladi. Pečene kiflice potapati u sirup.