Autor:
srednje 6 osoba
60 min
10569
Šarene šerbet kifle

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,2 kg mekog brašna
  • 5 dl mleka
  • 3 dl ulja
  • 1 kockica svežeg kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 3 jajeta
  • 3 belanaca
  • 2 kašike kakaoa

Za sirup:

  • 600 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 6 dl vode

Priprema

  1. U malo mlakog mleka razmutiti kvasac sa kašikom šećera i ostaviti ga da nadođe. Za to vreme mikserom umutiti jaja, postepeno dodavajući ulje i na kraju nadošli kvasac. Smesu podeliti na dva dela: jedan umešati u braon, a drugi u svetlu smesu. Zamesiti glatko i mekano testo. Svaki deo testa podeliti na dve jufke, a zatim na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom rastanjiti belu, pa preko nje braon jufku u veći krug. Još malo rasklagijati da bi se braon i beli deo slepili. Krug iseći na 12 trouglova, pa ih uviti u kiflice. Ponoviti postupak sa preostalim jufkama. Kiflice ređati u pleh obložen pek-papirom, te peći na 200 C, dok ne dibiju zlatno žutu boju. Za to vreme skuvati sirup: Ušpinovati šećer sa vanil-šećerom, a kada se zgusne, ostaviti da se ohladi. Pečene kiflice potapati u sirup.
Savet

Lepe su i ukusne kako tople, i kada se ohlade. Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari