Ljikina baklava sa kikirikijem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kore za baklavu
- 300 g kikirikija
Za fil:
- 5 jaja
- 2 šolje (od jogurta) šećera
- 1/2 šolje ulja
- 2 šolje jogurta
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
Za šerbet:
- 8 dl vode
- 600 g šećera
Priprema
-
Kikiriki kratko ispržiti na suvo u teflonskom tiganju, pa samleti.
-
Penasto umutiti jaja sa šećerom, dodati jogurt, vanile, prašak za pecivo i ulje. Umutiti u kompaktnu smesu.
-
U nauljenu tepsiju ređati koru, staviti nekoliko kašika fila i posuti mlevenim kikirikijem, zatim opet kora, fil, kikiriki...i završiti korom.
-
Iseći baklavu na kocke i peći na 180 C, dok lepo ne pocrveni. Ohladiti.
Za sirup prokuvati vodu i šećer i kad počne da vri, ostaviti još 3-5 minuta. Dodati sok od 1 limuna i par kolutova. Hladnu baklavu zaliti mlakim šerbetom i ostaviti da upije.
Savet
P.S Recept sam dobila od moje LJikice, cimerke iz bolničke sobe..Ljubim te,Ljikice!!!
Komentari