Kolač jabuka i borovnica
Sastojci
Potrebno je:
- 4 veće, tvrde jabuke
- 1 limun, rendana korica
- 125 g sitnog šećera
- 1 kašičica cimeta
- 125 g neslanog putera
- 1 jaje
- 185 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 2 kašike džema od borovnice
- 100 g mlevenih oraha
Priprema
-
Oljuštimo jabuke i isečemo na kriške. Dodamo u šerpu vodu, samo da pokrije dno. Sipamo jabuke, šećer i cimet i smanjimo temperaturu sasvim na nisko.
-
Pripremimo okrugli pleh, namastimo dno, prekrijemo papirom za pečenje. Umesimo testo. Prvo ulupamo puter i šećer, dodamo jaje, pa brašno, koricu limuna, prašak za pecivo. Ostavimo u frižider umotano u plastičnu foliju 30 minuta. Kada su jabuke gotove, ostavimo da se malo ohlade.
-
Testo razvijemo, koristeći 2/3. Jedna trečina će biti za poklopac. Obložimo tepsiju. Dno testa premažemo džemom od borovnice. Sipamo jabuke.
-
Od oraha i ostatka testa napravimo mrvičasto testo i pospemo po vrhu kolača.
-
Predgrejali smo rernu na 180 C, i pečemo kolač 40 minuta. Kada je gotov ostavimo da se hladi 10 minuta.
Savet
Ovaj kolač je jako sočan. Može se služiti sa ulupanom pavlakom ili jogurtom ili bez toga
Komentari