Rolat od kokosa (3)

Priprema

1. Skuvati kafu i ostaviti da se ohladi.
2. Zatim kuvati fil: Pomješati mlijeko, šećer, margarin i vanilija šećer. Lagano rastopiti na vatri, pa dodati kokosovo brašno i kuvati oko 10 minuta na laganoj temperaturi. Skuvani fil ostaviti da se ohladi.
3. Pomješati keks i šećer u prahu. Rastopiti 2 štangle čokolade u 1/2 kuvane kafe i sipati u masu od šećera i keksa i polako dodavati ostatak kafe, uz stalno miješanje sve dok gustina ne bude takva, da se može razvući okolagijom.
4. Masu podjeliti u dva jednaka dijela. Razvući na celofan i filovati do pola sa 1/2 pripremljenog fila, a zatim zaviti u rolat polako uz pomoć celofana i laganim pritiscima ruke.
5. Postupak ponoviti sa ostatkom smjese i fila.
6. Rolate staviti u frižider da se ohlade i stegnu.