srednje 12 osoba
150 min
5217
Šareni jafa rolat

Sastojci

Za crnu koru:

  • 5 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1/2 kesice pudinga od čokolade
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za žutu koru:

  • 5 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1/2 kesice pudinga od vanile
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

  • 700 ml mleka
  • 10 kašika šećera
  • 6 kašika gustina
  • 250 g margarina
  • 1 kutija jafa keksa
  • 100 g bele čokolade
  • 3 kašike crnog eurokrema
  • 3 kašike belog eurokrema
  • nekoliko kašika pekmeza od šljiva

Za dekoraciju:

  • 2 kesice šlaga
  • malo rendane čokolade

Priprema

  1. Umutiti posebno belanca sa 5 kašika šećera u čvrst sneg. Zatim umutiti žumanca sa 5 kašika šećera, pa obe smese sastaviti. Dodati brašno, puding i prašak za pecivo. Smesu kašikom ujednačiti, istresti u pleh obložen pek-papirom i peći oko 20 minuta na 180 C. Pečenu koru, zajedno sa papirom, dok je još topla, uviti u rolat. Šareni jafa rolat
  2. Postupak ponoviti i sa žutom korom, samo umesto pudinga od čokolade, staviti puding od vanile. Šareni jafa rolat
  3. U šerpu na šporetu sipati mleko i dodati mu šećer, pa promešati. Posebno razmutiti gustin sa malo vode i sipati u uzavrelo mleko, uz neprestano mešanje, dok smesa ne postane gusta. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umiksati omekšao margarin i smesu podeliti na dva dela. U prvi deo staviti crni eurokrem i jafa keks isečen na sitne komade. U drugi deo staviti beo eurokrem i otopljenu i prohlađenu belu čokoladu. Zatim odmotati obe kore i odvojiti ih od papira pažljivo. Šareni jafa rolat
  4. Staviti na poslužavnik crnu koru, na nju naneti beo fil. Šareni jafa rolat
  5. Preko belog fila staviti žutu koru, premazati je pekmezom od šljiva, pa preko pekmeza naneti crni fil (malo više od polovine, a ostatak odvojiti za premazivanje celog rolata). Šareni jafa rolat
  6. Obe kore lagano uviti u rolat. Odvojenim delom fila premazati ceo rolat, a onda naneti šlag i dekorisati po želji. Šareni jafa rolat

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!