Kremalı Incir Tatlısı
Sastojci
Za biskvit:
- 3 jajeta
- 1 šolja (šolja=150 ml) šećera
- 1 šolja sjeckanih oraha
- 1 šolja sjeckanog sušenog voća
- (smokve, grožđe, marelice...)
- 1 šolja brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- malo cimeta
Za sirup:
- 1 šolja šećera
- 1,5 šolja vode
- 1 kesica vanilin šećera
Za fil::
- 1 l mlijeka
- 6 kašika šećera
- 2 pune kašike gustina
- 2 kašike brašna
- 2 kašike pudinga od vanilije (prah)
- 2 kašike putera
Za dekoraciju:
- umućeni šlag ili slatka pavlaka
- orasi
Priprema
-
Potopiti smokve u toplu vodu, pa sitno narezati.Sjediniti smokve, grožđice, sjeckane orahe. Umutiti jaja i šećer, pa dodati sušeno voće i orahe. Dodati brašno i prašak za pecivo, kao i cimet. Pažljivo sjediniti. Smjesu sipati u margarinom premazan i brašnom posut pleh. Peći na 180 C, dok ne dobije lepu boju.
-
Sirup kuhati 5-6 minuta, pa pečen biskvit preliti sirupom.
-
Sjediniti šećer, brašno, jestivi skrob i prah puding, pa dodati malo mlijeka. Dobro sjediniti, da nema grudica, pa sipati preostalo mlijeko. Staviti da kuha, miješajući svo vrijeme, dok krema ne dobije potrebnu gustinu. Maknuti sa vatre, pa dodati puter. Umutiti, pa preliti preko biskvita.
-
Kolač ohladiti, pa rezati na parčad. Dekorisati umućenim šlagom, pa posuti sjeckanim orasima, pistaćima ili kokosovim brašnom!
Savet
Poslužiti hladno!
Komentari