Za koru umutiti belanca sa šećerom, kad bude čvrsta masa lagano umešati brašno. Podmazati pleh 30x20 i peći na 180 stepeni 30 minuta.
Dok se kora peče skuvati fil, staviti mleko na vatru, u posudu sjediniti žumanca i šećer, dodati brašno i vanilin šećer i lagano dodavati u vrelo mleko stalno mešajući da se ne stvore grudvice.
Posebno umutiti mikserom margarin i dodati u prohladjen fil, sve zajedno dobro sjediniti.
Ugrejati 3 dl mleka i dodati 3 kašike šećera pa preliti preko kore koja se prohladila odozgo premazati filom na kraju ukrasiti umućenim šlagom. Rashladiti, seći na kocke i služiti.
Savet
Ovo je bio naš osmomartovski kolač od mog sina Dragana
Pozdrav.
Ja sam upravo zavrsila sa spremanjem, i previse mi je tanko ispalo ne znam dal je problem u tiganju koji je otprilike dimenzija koje ste stavili... vidjecu sjutra kad stavim slag, pa valjda bude ok...inace, fil je preukusan, ako ne ispadne kako treba, znam sta sledeci put da radim pozdrav i hvala na receptu
Draga Gvozdena, puno Vam hvala na pomoci- kolac je ispao ODLICAN! ) Moj muz, koji inace nije neki veliki ljubitelj slatkog, odusevio se... Tako da cu sigurno od sada da ga pravim cesto...A i zaista se lako sprema! Hvala jos jednom na savetu.
Gospođa Gvozdena, i ja sam silom prilika počela da mesim sa 8, a da kuvam sa 9 godina. Kada muka natera čoveka, ništa mu nije teško. Za ovih 23 godine koliko dugo spremam, mesim, eksperimentišem i mutim, puno puta mi se desilo da mi nešto ne ispadne kako treba. Ali kada napravim, vidim gde je greška, pa sledeći put ispravim. I onda to ispadne baš kako treba Zato kažem da je volja najbitnija. Ne treba klonuti duhom kada ne ispadne iz prve kako treba. Naučen se niko nije rodio
Svi smo mi amateri, profesionalci su zaposleni u poznatim restoranima, Ja sam počela da kuvam od svoje desete godine. Silom prilika, i danas mi se dogodi koliko puta da mi ne uspe neko jelo, pecivo,torta,. Što kaže izreka* Ne plači za prosutim mlekom*
Žada, ne očajavaj. Da samo znaš koliko sam ja torti i kolača ''uništila'' dok sam učila da ih pravim A isto važi i za slane stvari. Na greškama se uči. Najbolje na tuđim, ali ja bolje pamtim kada učim na svojiom greškama Nažalost Bitno je najviše da voliš da spremaš, da imaš volju. A posle sve dođe na svoje
Onda mu stvarno svaka čast! Uostalom, imao je od koga da vidi i nauči Nije teško kada pored sebe ima tako dobru kuvaricu koja može da pokaže, da savet..... A nisam rekla najbitnije. Napravila sam i ostalo je još nešto malo Savršeno je mek i kremast kolač, i topi se u ustima. Nešto prelepo i otišlo je u omiljene
Prvo umuti žumanca mikserom, onda polako dodaj kašiku po kaiku brašno i lagano muti mikserom da nema grudvica. Zatim dodaj postepeno mleko i lagano muti, možeš i rukom ili mikserom.
U mleko koje vri sipaj lagano umućene žumance i brašno i mešaj kašikom ili varjačom da se ne stvore grudvice. Možeš da skloniš sa ringle dok sipaš umužena žumanca.Kad ti se sjedine mleko i žumanca onda vrati na ringlu i muti svo vreme dok se kašica ne skuva i napravi gusta jednolična masa. Skloni sa ringle sačekaj da se ohladi pa onda dodaj umuženi margarin. Sjedinjene kašicu i margarin muti mikserom dok ne dobiješ lepu, ujedna
čenu kašicu.
Nadam se da sam ti pomogla.
Da li neko moze da pomogne? Ovaj deo kada se mute zumanca i secer i brasno...da li treba mikserom mutiti ili ne? Hvala unapred na odgovoru! Divno izgleda! Ispekla sam koru...treba jos fil da napravim...
Žada, ne treba prašak za pecivo, dobro se umuti belanac, posudu možeš da okreneš naopako, a belanac čvrsto ostane, ne prosipe se na pod
Marijeta,
Dragan je po profesiji stolar, ali je trenutno nezaposlen. Bolje bi mu bilo stvarno da je bio kuvar-poslastičar.
Malo sam se raspričala, nikad svojoj deci nisam branila da eksperimentišu u kuhinji, čak i kada su bili mali, ono što nije dobro ode u pomije, pa nahrnimo mačke
Ovo i sve slično tome moji ukućani obožavaju. Tako da ću sutra morati da napravim jer, toliko dobro izgleda, da mi je voda na usta pošla Svaka čast Draganu, majstorski je napravljeno. Ako nije završio za poslastičara, promašio je profesiju
Tanja propustila sam da napišem ali sam zamolila administratore u Receptima i greška je ispravljena sedam kašika šećera.
Hvala vam drage moje na poseti i komentarima. Napisala sam da je ovaj kolač pravio moj sin sestri i majci za 8. mart. prelep je, nećete se pokajati ako ga napravite.
Baš je izdašan
Komentari