lako 24 osoba
60 min
4326
Mafini sa smokvama, bundevom...

Sastojci

Testo:

  • 500 g lisnatog testa

Krem 1:

  • 300 g ispečene bundeve
  • 150 g samlevenih suvih smokvi
  • 150 g mlevenih oraha
  • 150 g šećera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 1 kašika ruma
  • 40 g otopljenog margarina

Krem 2:

  • 1/2 l mleka
  • 1 puding od vanile
  • 100 g ispečene bundeve
  • 100 g margarina
  • 5 kašika šećera

...i još:

  • 3 kašike pekmeza od kajsija
  • 1 kašika vode

Priprema

  1. Lisnato testo odmrznuti na sobnoj temperaturi. Odmrznuto testo staviti na pobrašnjenu radnu površinu i tanko ga razviti. Pošto izlaze dva pleha mafina (24 kom.), polovina testa je za jedan pleh a druga polovina za drugi pleh.
  2. Krugove od testa sam vadila kalupom za krofne, prečnika 9 cm. Mafini sa smokvama, bundevom...
  3. Testom obložiti kalupe za mafine (ne treba ih podmazivati). Mafini sa smokvama, bundevom...
  4. Krem 1: Pečenu i ohlađenu bundevu izmiksati, pa dodati jaja i šećer i mikserom sjediniti. Zatim dodati otopljeni margarin, samlevene orahe i smokve i na kraju sve navedene začine. Promešati, pa dodati slatku pavlaku (neumućenu). Sve dobro sjediniti. Svaki kalup puniti smesom, malo više od 1/2 kalupa. Mafini sa smokvama, bundevom...
  5. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni, 25 minuta (ipak, što se tiče pečenja, svaka domaćica "poznaje" svoju rernu). Pečene izvaditi i ostaviti u plehu, da se ohlade. Ohlađene mafine premazati pekmezom od kajsija (pekmez staviti u lonče, dodati kašiku vode i otopiti ga). Mafini sa smokvama, bundevom...
  6. Krem 2: U mleku skuvati puding, sa 5 kašika šećera. Pokriti ga providnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. U vanglicu izmiksati pečenu bundevu, pa dodati ohlađeni puding. Mikserom sjediniti. Na kraju dodati penasto umućeni margarin i sve sjediniti. Napuniti špric i naneti na ohlađene mafine. Ako možete da izdržite, sačekajte da se drugi krem malo stegne, a ako ne možete onda uživajte u ukusu. Mafini sa smokvama, bundevom...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ivana Antić
    Prelepa kombinacija Vera!
  • Verica Nikolić
    Erna, kolač je zaista jako dobar, mešavina ukusa je posebna.smile
  • Erna
    Jako zanimljiv recept...dopada mi se! Sigurno je prava "eksplozija" okusa!raspberry
  • Verica Nikolić
    Ivana, kombinacija je stvarno interesantna. Kada sam probala kod prijateljice nisam mogla da verujem da može da bude toliko ukusno. Napravi, pa javi da li ti se sviđa.smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Kvetoslava.smile
  • Verica Nikolić
    Marina, napravi, bićeš oduševljena.smile
  • Verica Nikolić
    Dubravka, kada napraviš javi da li ti se sviđa, pošto je moj stariji sin izjavio da nije jeo lepše kolače od bundeva.smile
  • Kvetoslava Mrdja
    Interesantno wink
  • Ivana Vlah
    Pa ovo je odlično. Volim i smokve i bundevu,a i lisnato testo wink a ovako nešto nikad nisam ni probala, a ni pravila...Sigurno je dobro, tako da će uskoro biti isprobano smile
  • Marina Zdravkovic
    Prelepi ohh I verujem jako ukusni,treba probati...
  • Dubravka Belogrlic
    Wow! Odusevljena sam.I znas zasto?I bundeva I smokva su mi stigle u basti a na pamet mi ne bi pala ova kombinacija.pravim sigurno!
  • Verica Nikolić
    Hvala Jadranka.smile
  • Jadranka Tomasevic
    Fantasticno Verice!