lako
0 osoba
60 min
14773
Baklava u rolnicama
Baklava u rolnicama
Sastojci
Potrebno je:
Za sirup:
- 600 g šećera
- 1/2 l vode
- 1 kesica vanil šećera
- 3 kriške limuna
Za fil:
- 100 g šećera
- 300 g mlevenih oraha
- 200 g griza
- 1 kašičica praška za pecivo
- po potrebi vode
- po potrebi ulje za premazivanje kora
Priprema
-
Kuvamo sirup od šećera, vanilin šećera i vode. Kad provri kuvamo 5 minuta i pri kraju dodamo kriške limuna. Ostavimo sirup da se ohladi.
-
Napravimo fil: Pomešamo šećer, mlevene orahe, griz i prašak za pecivo, dodamo vode (oko 1/2 dl) toliko da nam smesa bude kompaktna.
-
Uzmemo kore prvo ih izbrojimo da bude 20 komada, jer treba da bude 10 rolnica. Fil isto podelimo na 10 delova. Filujemo rolnicu ovako: kora, poprskamo koru uljem, pa druga kora, poprskati uljem i na jedan kraj kore staviti deo fila i čvrsto urolati, tako 10 puta. Rolate premažemo uljem isečemo ih dužine 5cm i pečemo na 180 stepeni dok ne dobiju zlatno-žutu boju.
-
Kad se rolati ispeku, prelijemo ih hladnim sirupom i ostavimo da dobro rolati upiju sirup.
Komentari